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ピランフラワーサルト125g ハプスブルグ家ゆかり幻の塩の花

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アドリア海沿岸の美しい港町ピランの「塩田」で700年以上も伝統的に作られいる結晶塩。

「塩田」には3年〜8年をかけて海底でとれる堆積物を敷き詰め、石のローラーで固めながら塩床を作ります。そこへ海水を引き込み、8月の一番熱い数週間、太陽の日差しと風によって、ピラミッド型に結晶になった塩を丁寧に掬い集めたものがこの「ソルトフラワー」です。

ミネラルが多く含まれ、うまみ甘みを感じるまろやかな塩。ソルトフラワーと良質のオイルで素材を引き立てます。

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